哈希（HACH）中國：茶多酚含量知多少，哈希高效精準(zhǔn)助測量

在當(dāng)今健康飲食的潮流下，茶多酚作為茶飲料中的重要活性成分，因其可能的抗氧化、抗炎癥以及促進(jìn)心血管健康的功效，備受消費(fèi)者和行業(yè)的關(guān)注。作為茶飲料生產(chǎn)中的關(guān)鍵指標(biāo)，茶多酚的準(zhǔn)確檢測不僅關(guān)乎產(chǎn)品的質(zhì)量與穩(wěn)定性，更是贏得消費(fèi)者信賴的重要保證。

廣東某茶飲料工廠的品控實(shí)驗(yàn)室，操作人員需要定期檢測生產(chǎn)線中茶湯以及調(diào)配液的茶多酚含量，用以工藝運(yùn)行控制。這對(duì)于取樣的及時(shí)性、檢測的準(zhǔn)確性與快速性都有非常高的要求。目前傳統(tǒng)的茶多酚檢測方法遵循中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢疫總局和中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的《茶飲料 附錄A茶飲料中茶多酚的檢測方法》GB/T 21733-2008。國標(biāo)方法采用的是比色法原理進(jìn)行檢測，縱觀國標(biāo)方法，可以發(fā)現(xiàn)，它也面臨著人工操作復(fù)雜，不同操作工之間手工誤差大、檢測頻率高，取樣不方便等問題。為了幫助飲料企業(yè)更加高效、精準(zhǔn)地進(jìn)行茶多酚檢測，哈希重磅推出了新一代產(chǎn)品——HACH PL1020在線茶多酚分析儀。

哈希公司的茶多酚在線分析儀是基于上述國標(biāo)方法原理開發(fā)的一款全新的茶多酚自動(dòng)檢測儀器，其原理是將茶樣自動(dòng)吸入儀器后，加入緩沖液以及硫酸亞鐵銨，待顯色后，采用比色法讀取吸光度并自動(dòng)計(jì)算顯示濃度值。搭配專用自動(dòng)進(jìn)樣器，可以實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)室自動(dòng)檢測茶多酚。哈希PL1020在線茶多酚分析儀有兩檔量程，0-1200mg/kg和0-3600mg/kg，分別可以應(yīng)用于調(diào)配罐、成品飲料以及高濃度的茶湯茶多酚檢測。

應(yīng)用情況

• 主要儀器：PL1020在線茶多酚分析儀

• 測試樣品：茶湯、成品茶飲料

• 測試方式：儀器數(shù)據(jù)與國標(biāo)手工檢測數(shù)據(jù)比對(duì)

  

  茶湯與成品茶飲料測試情況

  PL1020茶多酚分析儀測量量程范圍最高可以到3600mg/kg，完全適用于茶湯高濃度茶多酚檢測。在茶湯測試期間內(nèi)與手工檢測數(shù)據(jù)比對(duì)如下圖：

  

  茶湯 PL1020茶多酚分析儀與手工監(jiān)測數(shù)據(jù)比對(duì)

  在成品茶飲料測試期間內(nèi)與手工檢測數(shù)據(jù)比對(duì)如下圖：

  

  成品茶飲料 PL1020茶多酚分析儀與手工監(jiān)測數(shù)據(jù)比對(duì)

  從測試數(shù)據(jù)結(jié)果來看， PL1020在線茶多酚分析儀與手工檢測不管是檢測茶湯還是成品茶飲料，兩者比對(duì)誤差都在5%以內(nèi)。并且在線茶多酚分析儀在測量同一樣品的重復(fù)性可以達(dá)到＜1%。

  另外，據(jù)現(xiàn)場使用客戶反饋，PL1020在線茶多酚分析儀具有自動(dòng)校準(zhǔn)自動(dòng)清洗功能，每次測量結(jié)束都會(huì)對(duì)管路進(jìn)行清洗，避免殘留效應(yīng)影響，保證樣品檢測準(zhǔn)確性。同時(shí)，儀器還支持程序化安排測量、校準(zhǔn)、清洗等各項(xiàng)手動(dòng)任務(wù)，界面簡單易用，節(jié)省操作人員時(shí)間。

  優(yōu)勢特點(diǎn)：

• 依照國標(biāo)原理開發(fā)的在線茶多酚分析儀，使用試劑與國標(biāo)方法一致，用戶使用更順心；

• 儀器高集成度的進(jìn)樣系統(tǒng)，1個(gè)柱塞泵+12通道旋轉(zhuǎn)閥實(shí)現(xiàn)所有樣品及試劑輸送。并且核心部件使用壽命長，能夠保證機(jī)器穩(wěn)定精確進(jìn)樣，可靠性高；

• 快速響應(yīng)，儀器從進(jìn)樣到顯示茶多酚含量結(jié)果只需要5min，單次測量試劑消耗量不超過2.2mL；

• 智能操作系統(tǒng)，全自動(dòng)流程控制，可自動(dòng)運(yùn)行也可外部觸發(fā)測量校準(zhǔn)核查等流程，可根據(jù)不同品相設(shè)置個(gè)性化參數(shù)；

• 儀器自帶哈希先進(jìn)Prognosys預(yù)診斷系統(tǒng)和Diagnose自診斷功能，提供預(yù)防性維護(hù)提醒，降低停機(jī)風(fēng)險(xiǎn)。